豪华月饼 终究门可罗雀
    如同往年一样，中秋节一到，月饼消费便进入高峰期。自从２００６年６月国家四部委出台月饼标准后，在今年的月饼市场上，动辄数百上千元的“天价”月饼套装在市面上已基本销声匿迹。虽然买月饼送楼房的奢侈已经难寻踪迹，但类似的“超豪华月饼”依然年年有，今年其实也一样。记者在肇嘉浜路一大酒店门口看到，酒店大门口拉起了巨大的月饼宣传横幅：“极品官燕月饼”、“双头鲍鱼月饼”……只不过生意没有食品店红火，原因可能是这里走的是“高端路线”，豪华月饼今年响应号召，已经脱下了上千元的外衣，但３８８、５８８的价格依然让人望而却步。
    当被问到为何对燕、鲍、翅月饼礼盒不甚感兴趣时，市民张小姐说：“燕窝啊，鲍鱼啊，鱼翅啊，全是噱头，真正吃起来能尝出什么味啊？”言下之意，她担心这些“高档月饼”借着名贵馅料的“旗号”高价出售，实际上馅料中燕窝、鲍鱼、鱼翅含量很少。更有打趣者道：“可在这种燕、鲍、翅月饼旁边设台ＤＮＡ鉴别器，让消费者更加安心，免得鱼翅变粉条，鲍鱼变鱿鱼……”
    其实，“豪华月饼”并非没有市场，只不过它的市场不在普通消费者买月饼的场所，而在于礼品市场。等到作为礼品的月饼券“满天飞”的时候，“豪华月饼”的出货量就直线上升了。什么时候月饼券销声匿迹了，“豪华月饼”的市场才会真正萎缩，普通消费者才能见到更多更实惠的“平民月饼”。

保健月饼 近年大行其道
    相比豪华月饼的冷落场面，近年来突然兴起的保健月饼受到不少消费者的喜爱。记者近日走访了本市一些大型超市，发现把月饼和保健概念捆绑在一起成了月饼商家抛弃豪华包装后吸引消费者的新手段。
    商店里，各类保健月饼层出不穷，有专门针对白领人群的补血补气“药膳月饼”；有称可以“降血压”、“降血脂”的，是专门针对中老年消费者群体的保健类月饼；还有一些称对糖尿病人有保健作用。与一块售价几元的普通馅料月饼相比，有保健概念的月饼价格就高出三五倍，身价不亚于退场的天价月饼。
    那么，这些保健月饼真的能够起到所谓的保健功能吗？以一种贴有“无糖”标签的月饼为例，据超市销售人员介绍说，“无糖月饼”是将白砂糖换成了木糖醇，而木糖醇只是一种甜味剂，对害怕吃糖变胖的女士，特别是糖尿病患者都是很好的选择。针对这一点，专家介绍，“无糖月饼”通常是用其他甜味剂替换普通月饼中的蔗糖，这对糖尿病患者的影响与蔗糖类似，消费者要慎用。

健康礼品 高丽参成新宠
    保健月饼的受欢迎程度，不难看出人们越来越重视健康送礼。记者在走访中发现，高丽参逐渐成了不少人送礼的首选，尤其是子女在送老人时。在记者随机访问的３０位读者中，想在中秋佳节送高丽参的占了５成。
    受访者夏小姐告诉记者，中秋送月饼有些俗套，而且印象中的月饼多以油腻为主，食后不易消化，含糖量高，对一些有特殊病状的老年人的健康不利。
    所谓送礼看时机，中国人喜欢根据不同的时节来送礼。就拿中秋节来说，“中秋节”在秋季，中医讲究“春夏养阳，秋冬养阴”，秋天气候干燥，人们容易出现阴虚火旺，继而出现口鼻干、双目干涩、干咳等各种干燥症状。所以秋季养生保健必须遵循“养收”的原则，其中饮食保健当以润燥益气为中心，以健脾、补肝、清肺为主要内容。
    童涵春的一位老中医告诉记者，高丽参有着滋阴润燥的功效，大补元气、益肺、补脾、安心；补五脏，即肝、心、肺、肾、脾之阳气主药；安神，祛除渗入五腑之病气；明目健脑，久服则健身、长寿。也许，就因为如此，让越来越多注重身体健康的消费者选择了高丽参。
    其实，现代医学研究也显示，高丽参有多种滋补效能。日本和韩国学者经研究发现，高丽参在预防糖尿病，动脉硬化，高血压等方面有明显效果，高丽参还有抗癌、控制疾病、促进血液循环以及防止疲劳、增强免疫力等方面的功效。

小贴士
选购高丽参有窍门
    高丽参性温，适用的人群非常广泛，服用的季节也没有限制。高丽参原产于朝鲜，为人工种植品。按照加工方式不同又分红参和白参两种，其中红参的品质好于白参。朝鲜红参是选用浆水足、长身的参条用高温蒸气蒸两个小时至全熟为止，再干燥，除去参须，压成不规则的类方柱形。通常朝鲜红参长７－１５厘米，中部直径１－２厘米，下部有２－３条参腿，短粗，没有细尾。表面呈红棕色（存放时间长的为深红棕色），有光泽，角质感觉，略显透明，横切片的年轮纹清晰可见；皮纹细腻有黄色和红棕色交错的不规则纵纹，俗称“蟋蟀纹”；质地坚实而坚硬，不容易折断，断面平坦。不容易吸潮变软，香气浓郁，味甘苦持久，嚼之不易溶化。
　　朝鲜白参使用身短、质量较次的鲜参加工的，用沸水烫煮片刻，晒干即成。朝鲜白参也以条粗、色白、质硬的为好，不过药效远远逊色于朝鲜红参。
    选购时须注意，高丽参的顶端有短而且粗的芦头，芦碗明显而且大，常有双芦，称蝴蝶芦，这是上等高丽参的标志之一。此外上等的高丽红参表面有蟋蟀纹、质硬，断面呈镜面光泽、有菊花纹，气味香浓，甘苦味浓。参条越粗的质量越好，原产高丽参的补益作用比国产红参好。

中国传统节日——“中秋节”又快到了，“中秋”的主题就是合家团圆，讲究家庭和美的气氛。同往年一样，今年的中秋市场月饼依然高唱主调，是市民选购送礼的首选，此外保健类食品如高丽参等，也成了子女表达孝心送健康的最佳礼品之一。